Op het internet circuleren meningen. Geen melkproducten eten en geen pasta. Geen witte rijst en geen aardappelen, bataten zijn oké. Pure, onbewerkte producten zonder toegevoegde suikers. Geen transvetten! Genoeg slanke proteïnen, trage koolhydraten. Houd uw suikerspiegel in balans!
Eten met PCOS betekent dat veel dingen fout zijn. Er zijn handige tabellen met kleurcodes voor, gekoppeld aan de hoeveelheid in grammen van een bepaald product. 50 gram, 100 gram, 150 gram. Spaghetti, rood-rood-rood (nooit). Bananen, groen-groen-geel (een halve). Havervlokken geel-rood-rood (max. 35 gram). En er is de app waarin ik alles wat ik eet vanaf dat moment op de gram precies bijhoud.
Mei 2017.
Handen boven de toetsen en het scherm krioelt. Een flauw licht legt een roodachtig vlies over teksten met glimmende potloodcommentaren, verliest een meter verderop van het nachtzwart dat onder de deur kiert. Mijn huisgenoten hebben zich er één voor één in teruggetrokken, drie keer tien vierkante meter gevuld met schaduw. Op mijn plankje achterin het middelste kastje boven het aanrecht liggen twee repen Côte d’Or.
Op het internet circuleren meningen. Geen melkproducten eten en geen pasta. Geen witte rijst en geen aardappelen, bataten zijn oké. Pure, onbewerkte producten zonder toegevoegde suikers. Geen transvetten! Genoeg slanke proteïnen, trage koolhydraten. Houd uw suikerspiegel in balans!
Eten met PCOS betekent dat veel dingen fout zijn. Er zijn handige tabellen met kleurcodes voor, gekoppeld aan de hoeveelheid in grammen van een bepaald product. 50 gram, 100 gram, 150 gram. Spaghetti, rood-rood-rood (nooit). Bananen, groen-groen-geel (een halve). Havervlokken geel-rood-rood (max. 35 gram). En er is de app waarin ik alles wat ik eet vanaf dat moment op de gram precies bijhoud.
Mei 2017.
Handen boven de toetsen en het scherm krioelt. Een flauw licht legt een roodachtig vlies over teksten met glimmende potloodcommentaren, verliest een meter verderop van het nachtzwart dat onder de deur kiert. Mijn huisgenoten hebben zich er één voor één in teruggetrokken, drie keer tien vierkante meter gevuld met schaduw. Op mijn plankje achterin het middelste kastje boven het aanrecht liggen twee repen Côte d’Or.